麻辣迷你魚怎麼做，麻辣迷你魚的做法

“最喜歡吃這種麻辣不魚魚了，會經常買那各包裝的麻辣魚，但是買的魚吃多少又擔的不衞生，添加色素會影響健康。一天見有這種小魚魚在賣，就買了一些回家，試做的麻辣魚，卻實不錯哦。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

麻辣迷你魚的做法步驟

• 1、用料

• 2、燒油，下入蒜米炒香

• 3、關火，放進香葱

• 4、撒上辣椒粉

• 5、放進黑豆豉

• 6、放點點鹽炒勻

• 7、待用

• 8、另起鍋燒油，下入小乾魚，魚先用清水清洗覺的比較乾淨，吃的放心

• 9、炸香

• 10、炸脆待用

• 11、倒出多餘的油，再將炸香脆的魚倒進鍋裏，不要開火

• 12、再次淋上生，撒上花椒粉，孜然粉

• 13、倒進炒好蒜汁

• 14、撒上雞精

• 15、淋上醋，香油炒勻

• 16、好香好辣的迷你魚

小竅門

將魚用清水洗兩遍覺的比較乾淨衞生，炸的時候也不易焦。如果是自已做的乾魚就不用清洗了。