臘肉土豆片怎麼做,臘肉土豆片的做法
“臘肉與土豆的香味相互融合,臘肉的重口味吊出土豆清淡的口感,使得原本很清淡的土豆味道一下就被提上來了,十分鐘就能搞定一盤色香味俱佳的營養快手菜。。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
臘肉土豆片的做法步驟
1、將臘肉放入鍋中,加入適量的水和少許油;
2、小火慢慢煎煮,直至臘肉肥肉微微發焦,油脂煎出來;
3、加入土豆片進去翻炒;
4、再加入適量的生抽和少許水;
5、大火煮開,轉為小火煮上三--五分鐘;
6、加入紅辣椒進去翻炒;
7、最後加入鹽調味;
8、盛入小缽中。
小竅門
1.臘肉片放入少許油和適量的水,先煎煮,注意油要少點,要將臘肉裏面的油脂先煎出來;
2.放入土豆片進去翻炒,再加入少許生抽和水稍微煮一下,注意無須加入過多的調味料,因為臘肉的味道夠香;
3.注意臘肉裏面的鹽分比較多,加入鹽的時候注意控制量。