自制蝦乾的做法 【是零食，也是下飯菜】自制蝦乾 自制蝦乾怎麼做

“家裏的熊孩子不喜歡吃鮮蝦，蝦乾倒是挺喜歡，市場上買的蝦乾都比較鹹（為了增長保存時間），孩子吃太鹹對身體不太好，於是自己動手吧，口味可以任意調，更重要的是自己做的衞生！蝦乾可以做零食，也可以做下飯菜，煮個湯或面也都可以用到。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制蝦乾的做法步驟

• 1、鮮蝦去蝦線和蝦鬚(不去也可以)

• 2、處理好蝦，準備好材料：姜、料酒、鹽、蒜，如果喜歡五香味的可以加花椒和八角。

• 3、將調料放入水中，開火煮，水開後把蝦放進去，蝦變色後即可，關火後蝦在水裏泡1個小時，會更入味。

• 4、將蝦撈出、晾乾水分後裝盤，入烤箱，烤箱温度為上下140度，時間為1小時。（時間和温度根據蝦的大小調整）

• 5、烤好後取出放涼，可以裝袋子密封，隨吃隨取。

• 6、可以根據自己的口味，選擇蝦乾的幹度，烤的時間越長蝦越幹。