糖醋虎皮豆腐怎麼做，糖醋虎皮豆腐的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋虎皮豆腐的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、把豆腐用開水燙一下，然後切成大小均勻的長方形，不要太厚，葱切成葱段，雞蛋磕開打散備用

• 3、把切好的豆腐四周蘸上蛋糊

• 4、鍋裏倒油加熱，放入豆腐煎至兩面金黃，倒出

• 5、用一小碗倒入生抽2茶匙，醋2茶匙，糖1茶匙半，蠔油1茶匙，鹽1小勺再加1茶匙左右的清水調勻

• 6、鍋裏留底油，爆香葱段

• 7、撈出葱段，加入豆腐，再加入調好的醬料，稍稍翻炒，大火收汁，加上雞精調味即可

• 8、裝盤，開吃，香...

• 9、成品圖

• 10、成品圖

小竅門

豆腐不要買最嫩和最老的那種，嫩的不容易成型，老的口感不好，中等的最適宜，中火慢煎，煎到兩面金黃更香，口味可以根據自己的喜好添加