蒜蓉蘆筍拌海蔘怎麼做,蒜蓉蘆筍拌海蔘的做法
“蘆筍被譽為“十大名菜之一”,蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素,具有人體所必需的各種氨基酸,是一種高檔而名貴的蔬菜;海蔘的營養價值更不必多説,是大自然孕育的珍貴食材。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜蓉蘆筍拌海蔘的做法步驟
- 1、蘆筍去掉髮硬的根部,削去下半部的皮,然後斜切成段。
- 2、大蒜拍扁後剁成蒜蓉,海蔘斜切成段備用。
- 3、鍋中添水,水中添加一點點鹽和一點點油,燒開後倒入蘆筍焯一下。
- 4、待蘆筍變色後撈出過涼開水,瀝乾水分備用。
- 5、將焯好的蘆筍和海蔘混合,添加一半的蒜蓉、鹽和糖拌勻。
- 6、起鍋倒入橄欖油,煸香另一半蒜蓉至淡黃色,同時加一些黑胡椒粒煸香。
- 7、炸好的黃金蒜蓉連同油一起,澆在拌好的蘆筍海蔘上,拌勻即可。