鴨蛋白菜炒年糕怎麼做，鴨蛋白菜炒年糕的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鴨蛋白菜炒年糕的做法步驟

• 1、年糕切成厚點的塊狀備用。

• 2、白菜洗淨切成絲備用。

• 3、鴨蛋洗淨備用。

• 4、鴨蛋打散，加入適量鹽，料酒，少許温水攪勻備用。

• 5、熱鍋入豬油，倒入蛋液煎至凝固搗碎盛出備用。

• 6、鍋內再次入油，放入白菜莖大火翻炒均勻，加入適量鹽炒勻。

• 7、放入葉子炒勻。

• 8、放入年糕炒至變軟。

• 9、年糕炒軟後淋入適量千禾醬油炒勻，放入炒好的鴨蛋，雞精炒勻即可出鍋。

• 10、成品圖（撒上少許芝麻增香）。

• 11、成品圖。

小竅門

年糕易熟，炒至變軟即可！