香菇素鮑魚怎麼做，香菇素鮑魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇素鮑魚的做法步驟

• 1、香菇洗淨後剪去蒂，底部切棋盤格紋備用。
• 2、切適量蒜末、葱花備用。
• 3、鍋中加入清水，水沸後倒入香菇焯水至表面顏色變深棕色時撈出。
• 4、碗中放入生抽、蠔油、老抽、鹽、糖攪勻。
• 5、鍋中放入少許油，放入蒜末大火爆香，轉中小火下香菇兩面煎香。
• 6、倒入醬汁，中火煮3分鐘入味，最後倒入半碗水澱粉，撒入葱花後起鍋。