魚香杏鮑菇怎麼做，魚香杏鮑菇的做法

“杏鮑菇這樣燒，比肉都好吃。操作簡單，只用了一包調味料，味道酸甜鹹香，下飯拌麪捲餅就饅頭都OK。真的是廚房小白和懶人的福音。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚香杏鮑菇的做法步驟

• 1、主要食材合集。

• 2、木耳提前泡發，中間要換幾次水。

• 3、杏鮑菇洗乾淨，撕或切成細條。

• 4、胡蘿蔔和青椒洗乾淨切絲。姜、蒜和小米椒洗好切好。

• 5、先燒一鍋水，黑木耳煮三五分鐘，然後撈起過涼水濾幹。

• 6、鍋燒熱，倒入少量油，先下胡蘿蔔煸炒至變軟，再下青椒炒至斷生就盛起。

• 7、再倒入稍微多一點的油，下姜蒜爆香。

• 8、倒入杏鮑菇煸炒至變軟。

• 9、倒入黑木耳，翻炒幾下。

• 10、倒入魚香肉絲調味料，翻炒拌勻，蓋上燜煮兩三分鐘。

• 11、再倒入前面炒好的胡蘿蔔和青椒，最後加入小米椒。

• 12、翻炒拌勻，就可以起鍋裝盤了。

小竅門

1、胡蘿蔔和青椒前面先炒至斷生，最後加進去拌勻，這樣顏色好看一點。喜歡吃胡蘿蔔軟一點的，可以煮黑木耳的時候，將胡蘿蔔一起焯下水。
2、1袋魚香肉絲調味料夠味，不用再加鹽、生抽那些了。