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雪絨絲蒸扇貝怎麼做,雪絨絲蒸扇貝的做法

雪絨絲蒸扇貝的做法 雪絨絲蒸扇貝怎麼做

食材明細

主料
  • 扇貝 (適量)
  • 白蘿蔔 (適量)
  • 青菜 (適量)
  • 櫻桃 (適量)
輔料
  • 雞蛋 (適量)
  • (適量)
配料
  • (適量)
  • 紹酒 (適量)
  • (適量)
  • 生粉 (適量)
  • 薑汁 (適量)
  • 原味 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

雪絨絲蒸扇貝的做法步驟

  • 1、扇貝取貝丁,用蛋清加調味料、生粉,上漿待用,白蘿蔔切絲拌生粉。
  • 2、用鍋燒水,白蘿蔔絲入鍋氽熟,製為雪絨團,將漿好的貝丁上蒸鍋蒸熟後,把貝丁放在雪絨團上,澆白汁。
  • 3、鹽、紹酒、糖、生粉、雞蛋、葱、薑汁。