蒜薹煎豬肉的做法 【蒜薹煎豬肉】----棒打豬八戒 蒜薹煎豬肉怎麼做

“做個業餘主婦真的很難哇~~因為不是專職主婦，所以做什麼都必須匆匆忙忙。每天早早就要趕去菜市場選菜，買多了放冰箱第二天吃又覺得不夠新鮮。呵呵，不過也好，權當每天早上晨運，還可以保持好身材。

比較煩惱的是每次徵求羣眾意見買什麼菜，都是一樣的回覆：是但啦。（隨便吧的意思）。每天市場就那幾樣肉類，有時候真不知道買什麼好哦。以前買瘦肉回來做，除了清蒸和煲粥會吃完，其他時候炒菜都會剩下。

於是，這次我無計可施之下，買了半斤枚肉，回來做了個簡單的煎豬扒。哈哈，換個做法居然就光盤行動了。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜薹煎豬肉的做法步驟

• 1、枚肉洗乾淨切片。

• 2、用葱白薑片，加入生粉鹽和生抽調味。醃半小時。

• 3、蒜薹弄成小段，如果覺得不夠新鮮可以放進冰水浸泡半小時。這樣就很脆了。

• 4、鍋燒熱，下油走一圈，把肉放下去，中火煎一下。

• 5、一面煎好換一面，然後把醃製的那些調料倒下去一起煎幾分鐘。

• 6、把煎好的肉盛起來。

• 7、大火下油炒蒜薹，如果水分不夠澆些許水在上面。

• 8、炒至8分熟的時候，加鹽進去翻炒。

• 9、蒜薹也炒到9分熟，把肉倒回來，一起翻炒一分鐘就可以了。