農家小魚乾的做法 佐酒小菜——農家小魚乾 農家小魚乾怎麼做
“農村小河裏網來的小魚兒,在鐵鍋裏烘至半乾,簡單的下鍋炒炒,便是農村裏一盤美味的下酒宴客菜。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
農家小魚乾的做法步驟
1、準備好材料。
2、蒜切片、青紅椒切絲、姜切絲。
3、熱鍋冷油,將姜蒜爆香。
4、下魚乾中火油煎至魚魚乾稍鬆。
5、調入適量料酒和生抽。
6、入青紅椒稍炒至斷生,調入少量鹽和味精。
小竅門
魚乾下鍋炒時,火候要掌握好,不然容易燒糊。
“農村小河裏網來的小魚兒,在鐵鍋裏烘至半乾,簡單的下鍋炒炒,便是農村裏一盤美味的下酒宴客菜。”
1、準備好材料。
2、蒜切片、青紅椒切絲、姜切絲。
3、熱鍋冷油,將姜蒜爆香。
4、下魚乾中火油煎至魚魚乾稍鬆。
5、調入適量料酒和生抽。
6、入青紅椒稍炒至斷生,調入少量鹽和味精。
魚乾下鍋炒時,火候要掌握好,不然容易燒糊。