農家小炒扇貝肉怎麼做，農家小炒扇貝肉的做法

“在外頭下館子，菜單上總有一些字眼格外吸引眼球，什麼小炒、三鮮、外婆菜、農家……雖説同一道菜每家的食材和做法各不相同，但就是這種開盲盒的心態讓人慾罷不能。
農家小炒肉，就是這類字眼的集大成者，尤其夏天食慾寥寥，更需要辛辣刺激，振奮精神。今天鮑叔就稍加改良，一道火辣辣的「農家小炒扇貝肉」，拯救家人們的食慾！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

農家小炒扇貝肉的做法步驟

• 1、將扇貝肉解凍，清洗乾淨後備用。

• 2、將青椒、洋葱、蒜切塊，紅椒切段，姜切絲備用。

• 3、取鍋燒水，加入料酒，扇貝肉放入焯水去腥，1分鐘左右撈出。

• 4、水倒掉，倒油燒熱，先放入姜、蒜、辣椒爆香，再放入洋葱、青椒煸炒，加1勺豆瓣醬炒勻。

• 5、加入扇貝肉，加料酒、生抽、糖、鹽繼續翻炒2-3分鐘即可出鍋。