““肉絲青蒜苗”是一道簡單的家常菜,和炒蒜薹一樣的。雖然叫做炒,實際需要燒製一會,才便於入味。好多的菜餚烹製時都需要將烹製方法互相配合才可以。”
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
肉絲青蒜苗的做法步驟
1、主輔料:豬肉、青蒜苗
2、把豬肉切粗絲。
3、青蒜苗洗淨切段。
4、熱油,放入肉絲煸炒至發白。
5、加適量生抽。
6、放入青蒜苗。
7、翻炒均勻,加鹽調味。
8、加少許水,燒製2分鐘,即可關火。
9、出鍋裝盤,即可上桌品味。
小竅門
1、生抽不要多放,有點色澤就可以。
2、肉絲不宜太細,可以稍微粗一點。