雞蛋黃瓜炒辣椒怎麼做，雞蛋黃瓜炒辣椒的做法

“每年立秋前後，帝都都是青菜巨貴的時候，這跟農作物的正常生長週期完全背離。不管怎樣，每天還是要吃飯的哦。炒黃瓜是我的最愛，不管怎麼炒的黃瓜都喜歡，這是不是逆反心理啊，麻麻最煩的就是炒黃瓜，正好今天還有其他的菜，做一個自己來解解饞。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋黃瓜炒辣椒的做法步驟

• 1、黃瓜洗好，去掉頭和頂部備用

• 2、從中間剖開，切成薄片

• 3、葱切成葱花備用

• 4、準備兩個雞蛋

• 5、辣椒是這種不辣的尖椒，用手把辣椒把使勁往裏一推，辣椒籽很容易就被拽出來了，不用刀，也不會辣手

• 6、辣椒切成片

• 7、雞蛋磕入碗中，攪勻

• 8、開火後，放入多半勺油，油熱後倒入蛋液

• 9、雞蛋成型後，盛出放回碗中

• 10、炒鍋中再加一點油

• 11、放入辣椒片，多炒一會，讓辣味散發出來

• 12、放入葱花，花椒麪

• 13、當辣味不那麼厲害，並且有葱香

• 14、放入黃瓜片

• 15、放入炒好的雞蛋，此時要大火快炒，否則黃瓜就不妙了

• 16、關火

• 17、撒味精出鍋

• 18、喜歡的恆喜歡，不喜歡的也永遠不喜歡