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老北京美式炸雞腿怎麼做,老北京美式炸雞腿的做法

老北京美式炸雞腿的做法 老北京美式炸雞腿怎麼做

美式炸雞外焦裏嫩,是老北京幾十年前的一種非傳統小吃,由美式炸雞改良而來,家常做法也很簡單!

食材明細

主料
  • 雞腿 (兩個)
輔料
  • 大豆油 (適量)
  • 麪粉 (適量)
  • (適量)
  • 味精 (適量)
  • 蜂蜜 (適量)
  • 桂皮 (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 花椒 (適量)
  • 大料 (適量)
  • 肉蔻 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 微辣 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

老北京美式炸雞腿的做法步驟

  • 老北京美式炸雞腿的做法 老北京美式炸雞腿怎麼做 第2張

    1、將雞腿洗乾淨,延着骨頭改刀。

  • 老北京美式炸雞腿的做法 老北京美式炸雞腿怎麼做 第3張

    2、將改過刀的雞腿放大料桂皮茴香粉加生抽料酒鹽等醃製3個小時

  • 老北京美式炸雞腿的做法 老北京美式炸雞腿怎麼做 第4張

    3、然後將醃製好的雞腿裹上面粉放到170多的油裏炸12分鐘。

  • 老北京美式炸雞腿的做法 老北京美式炸雞腿怎麼做 第5張

    4、炸好的雞腿金黃微紅,外皮酥脆,肉質鮮嫩。