翡翠生菜卷的做法 翡翠生菜卷--家常版 翡翠生菜卷怎麼做

“在網上看到過翡翠卷，自己創新了一下，用生菜試一試～叫家常版是因為長得太對不起觀眾，筒子們可百度翡翠卷YY一下～嘿嘿～”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

翡翠生菜卷的做法步驟

• 1、胡蘿蔔和葱切丁

• 2、肉末如果幹淨則不用焯血，我焯了一下，加入老抽，生抽，蠔油攪拌均勻，放在一邊醃着

• 3、把生菜一片一片扒下來，如果是葉狀生菜也沒問題

• 4、燒一鍋開水，生菜焯水斷生，看到菜梗的地方變成微微透明，菜葉軟了就可以。小心鋪平，不要把葉子撕壞啦～

• 5、把肉末和胡蘿蔔丁，葱末攪勻，放在生菜中間，把生菜包起來，當然越漂亮越好啦，肉餡可以少包一點才會好看，我包的太多了。。實惠，哈哈～把封口朝下放在盤裏，上鍋蒸15-20分鐘，看到肉變色即可。

• 6、出鍋後如果生菜卷漏水，不要擔心～找個小碗把汁水兑上生粉攪勻，倒入鍋內加熱成透明糊狀，澆在生菜捲上。簡單而鮮美的翡翠生菜卷大功告成！