豆豉炒莧菜怎麼做，豆豉炒莧菜的做法

“媽媽在門前種的莧菜又收穫了，摘了一小筐，都是比較嫩的，長勢不錯，平時都是拿點蒜素炒，這次我想了想加點香辣豆豉來炒吧，比較開胃，也換換口味~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆豉炒莧菜的做法步驟

• 1、大蒜和大葱切好備用，香辣豆豉備用。

• 2、莧菜摘洗乾淨後瀝乾水分。

• 3、鍋中熱油爆香葱花和蒜米。

• 4、舀一勺香辣豆豉爆香。

• 5、把莧菜放入鍋中翻炒。

• 6、待莧菜炒軟後加入適量生抽。

• 7、加入少許鹽調味即可。

小竅門

1.也可以用幹豆豉爆香來炒。
2.莧菜很容易熟，要快速翻炒至軟即可。