麻辣小龍蝦噢怎麼做，麻辣小龍蝦噢的做法

“一直喜歡吃麻辣小龍蝦，但從來沒有自己做，今天決定自己嘗試一下，竟然很成功噢！沒有外面傳的那麼可怕，小龍蝦的生活環境還是很乾淨的，因為小龍蝦畢竟是食動物類的，所以選材儘量選年輕點的，否則體內沉積的毒素也會多一些。因為它富含蛋白質，所以一定要一次吃光光！否則容易變質！”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 未知 （難度）

麻辣小龍蝦噢的做法步驟

• 1、新鮮的主料！剛從市場買來的，要挑紅豔的小龍蝦，而且一定要活的，顏色太深的年齡比較大了，殼也會比較硬。在清水裏泡一兩個小時，用刷子清洗蝦殼，再清理蝦頭的胃嚢和尾部的蝦腸。

• 2、根據個人口味可以調整辣椒的比例

• 3、在開水裏煮熟，不過有些殘忍。。。。

• 4、要多放些油，放入葱薑蒜麻椒八角，再倒入海鮮辣醬和豆瓣醬，炒一會後放入小龍蝦，放點糖鹽，因為辣醬都比較鹹，少放點鹽

• 5、快出鍋時放進香菜和葱頭，這配菜也會好吃的不得了哦！

• 6、出鍋嘍，配點扎啤，味道真心不錯！以後再也不會光顧飯店吃這道菜了，自己做的衞生，味道一點也不輸給外邊。

小竅門

一定要買活的小龍蝦，要把胃嚢和蝦腸在煮之前清理乾淨，要不然煮熟了就不好弄了。