蠔油炒辣腸的做法 熱量冬日————【蠔油炒辣腸】 蠔油炒辣腸怎麼做

“這裏的辣腸不是臘腸哦，這是鴨腸和辣椒的完美組合。鴨腸好多人不愛吃，其原因很髒不好洗。只要想做的沒有不好洗的，其實吃一吃肝臟類的東西很好的可以補一些微量元素，還可以保護視力呢。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油炒辣腸的做法步驟

• 1、材料：鴨腸500克黃瓜400克紅辣椒3個生薑一小片調料：油5克耗油一湯勺（吃飯湯勺）料酒一湯勺（吃飯湯勺)雞精1小勺（調味盒配勺）鹽63克（調味盒配勺）五香粉2克

• 2、把鴨腸放在大盆裏倒入鹽20克用手抓直到鹽融化了用清水洗淨，接着在抓（這個步驟重複3次這裏消耗60克的鹽）洗淨。其目的就是為了洗淨污垢。

• 3、把洗淨的鴨腸倒入開水燙2分鐘撈出

• 4、把蔬菜洗淨，黃瓜切條、辣椒切斜刀、生薑切片、鴨腸切段備用

• 5、留小部分黃瓜切斜刀連切三片不要切段，把中間折到底部.

• 6、把切好的黃瓜圍邊

• 7、坐鍋上火加入食用油等油温升高再下入生薑片炒香

• 8、再加入黃瓜和辣椒清炒到變色

• 9、再下入鹽和雞精翻炒均勻

• 10、倒入鴨腸

• 11、緊接着倒入耗油

• 12、在倒入料酒炒入味

• 13、.倒入五香粉收汁起鍋

小竅門

小貼士：

1.鴨腸不要燙太久會損失營養的

2.黃瓜圍邊中間一片一定要薄太厚了彎不了