蠔油炒鮮蝦怎麼做，蠔油炒鮮蝦的做法

“蠔油醃製過的蝦，肉質緊實，味美鮮嫩。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油炒鮮蝦的做法步驟

• 1、蝦處理好，去除蝦腳，蝦鬚，蝦槍，沖洗乾淨。

• 2、加入兩勺蠔油，一勺芝麻香油，攪拌均勻。

• 3、加入料酒，姜，葱，醃製十五分鐘。

• 4、葱切段，兩勺水澱粉，加入一勺蠔油，攪拌均勻備用。

• 5、起鍋燒油，加入蒜末炒出香味。

• 6、倒入醃製好的鮮蝦，小火翻炒至完全變色。

• 7、倒入水澱粉，小火燒2分鐘左右。

• 8、放入葱段，大火收汁即可。

• 9、起鍋裝盤，開吃。