胡蘿蔔紅菇燉牛棒骨怎麼做，胡蘿蔔紅菇燉牛棒骨的做法

“紅菇有“菇中之王”的美稱，系天然營養佳品。與胡蘿蔔，牛棒骨同燉，燉出的湯品湯色紅豔，營養豐富😋”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔紅菇燉牛棒骨的做法步驟

• 1、牛棒骨（中棒骨）適量。

• 2、清水浸泡一個小時。

• 3、紅菇適量，把外面灰塵先沖洗一下，剪去根部。

• 4、紅菇清水浸泡10分鐘。（紅菇不宜浸泡時間過長）

• 5、浸泡過紅菇的水，碗內澄清的水倒出，泥沙倒掉。多澄清幾次。

• 6、紅菇經過浸泡，再用清水多衝洗幾遍泥沙。備用。

• 7、浸泡過的牛棒骨。

• 8、鍋內適量清水，浸泡過的牛棒骨放入，切入幾片姜，適量料酒。

• 9、中小火燒開，會出現許多血沫兒。

• 10、用勺子撇出。牛棒骨温水撈出，温水衝去浮沫備用。

• 11、鍋內適量清水，焯過水的牛棒骨放入，放入薑片。

• 12、大火煮開。

• 13、中小火燉一個半小時。

• 14、胡蘿蔔切大塊。

• 15、胡蘿蔔放入，中小繼續燉二十分鐘。

• 16、紅菇連同澄清的紅菇水一起倒入燉8到10分鐘。

• 17、湯色紅潤。

• 18、漂亮的很。盛出，適量鹽，白胡椒粉，雞精調味。香菜點綴。

• 19、成品。

• 20、成品。