雞塊燒白玉菇怎麼做，雞塊燒白玉菇的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

雞塊燒白玉菇的做法步驟

• 1、小雞腿3個剁成小塊，白玉菇1合洗淨，青紅辣椒各1根，葱薑蒜適量。花椒10粒，大料1個。

• 2、炒鍋加入稍多點油，爆香葱薑蒜。

• 3、下入雞塊翻炒。

• 4、加入花椒大料。

• 5、雞肉變色加入料酒20g。

• 6、一品鮮醬油一大勺。

• 7、繼續翻炒大約1分鐘。

• 8、雞塊上色加入白玉菇翻炒

• 9、加入青紅辣椒。

• 10、加入4g糖。

• 11、調入適量的鹽(味道不宜重，一會要收汁)。視蘑菇析水情況，再酌情加入些熱水。蓋蓋燜煮。

• 12、雞肉軟爛，開大火收汁。