雞胸肉炒白玉菇怎麼做，雞胸肉炒白玉菇的做法

“這是一道葷素搭配，好吃不貴，營養全面，滋補又健腦的家常小炒，雞胸肉炒白玉菇，搭配青椒胡蘿蔔，高顏值，營養沒得説，做法非常簡單，好吃到撐，我家三天兩頭炒一盤，孩子吃不夠。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

雞胸肉炒白玉菇的做法步驟

• 1、準備食材，買回來的雞胸肉反覆清洗乾淨，白玉菇去掉根部，淡鹽水中浸泡10分鐘左右，然後清洗乾淨，胡蘿蔔去皮洗淨，青椒清洗乾淨。

• 2、雞胸肉切條，加入少許料酒、白胡椒粉、澱粉和六月鮮10克輕鹽原汁醬油適量，抓勻醃製10分鐘。

• 3、鍋中加入適量的水，水開下乳白玉菇焯水，然後撈出過冷水控淨水分。

• 4、青椒切絲，胡蘿蔔切條，葱姜去皮洗淨切碎。

• 5、炒鍋加入適量的油，滑入醃製好的雞胸肉絲翻炒至八成熟，取出備用。

• 6、鍋底油爆香五香粉和葱姜，下入胡蘿蔔翻炒至變軟。

• 7、下入青椒絲翻炒，然後下入白玉菇翻炒均勻。

• 8、下入雞胸肉翻炒，少許淋點水增加脆嫩的口感，加入適量的六月鮮10克輕鹽原汁醬油調味，口重的可以加點鹽，喜歡清淡口味的不加鹽剛剛好。

• 9、出鍋裝盤。