麻辣蘿蔔燉土鴨怎麼做，麻辣蘿蔔燉土鴨的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣蘿蔔燉土鴨的做法步驟

• 1、成品麻辣入味兒非常好吃，上桌年夜飯也是非常好的一道菜。不喜歡麻的可以不放花椒。

• 2、把鴨子清理乾淨，斬成塊。

• 3、白蘿蔔去皮，青椒去籽洗乾淨切成塊備用。

• 4、薑切片蒜去皮，花椒和辣椒真的是可以根據自己口味調整的。

• 5、鍋中加入適量清水幾片姜大火煮開，我特別喜歡吃滷雞蛋，所以又放了兩個雞蛋。

• 6、放入鴨子焯水，然後撈出用清水清洗乾淨控水備用。

• 7、鍋洗淨燒熱放入少許食用油，再放入肥鴨肉炒出油。

• 8、再放入鴨塊翻炒片刻，分別調入一大勺老抽兩勺生抽翻炒均勻。

• 9、加入沒過鴨塊的開水，把所有的調味品放入鍋中。

• 10、放入蘿蔔塊，我這個切的比較大塊所以放的比較早，如果小塊的話可以晚一點放。

• 11、蓋上蓋子大火煮開轉中小火繼續煮25分鐘。

• 12、分別調入一勺鹽和一小勺雞精翻動均勻即可收汁出鍋。

• 13、成品圖。

• 14、成品圖。