“這是我自己原創的一道菜~經過慢慢摸索味道越來越好了~我親愛的一問他今天想吃什麼菜?他的第一選擇肯定是這道菜”
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
酸辣蝦仁的做法步驟
1、準備材料:去線蝦仁、泡酸蘿蔔、泡辣椒、泡酸姜、大葱、蒜、姜、花椒、醬油、料酒、適量白糖
2、把蝦仁放沸水中加適量料酒與大葱去腥提香。雖然已經是熟蝦,這樣做還有一點是衞生,去線的蝦仁那麼多人摸過是吧
3、把酸蘿蔔、泡姜、泡椒切成絲備用撈出蝦仁瀝乾
4、爆香花椒、姜、蒜、少量葱白
5、再放入酸蘿蔔、泡辣椒、泡酸姜炒出酸辣味
6、加入蝦仁攪拌
7、看着差不多後加入醬油、適量白糖(可根據自己口味,但切不可太多,影響酸辣的口味)最後加入鹽 味精、葱、起鍋
8、香噴噴的酸辣蝦仁就做好了~注意,其實蝦仁越小越入味哦!那個味~美呆了