百頁結燜雞怎麼做,百頁結燜雞的做法
“最近和豆腐製品槓上了,怎麼做都好吃,翻開冰箱就找到這兩樣,那就來個混搭吧,結果竟然吃了兩碗飯。這下飯的~~~~~而且沒啥難度,必須記錄一下我的菜--百葉結燜雞。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
百頁結燜雞的做法步驟
1、雞半隻,切小塊。百葉結超市買的一小袋。
2、這是小洋葱,和蒜頭姜塊一樣拍扁備用。
3、雞塊冷水下鍋,倒入一勺料酒去腥,焯一遍。
4、準備的尖椒切小段。
5、焯好的雞塊控幹水份。
6、熱鍋下油爆香洋葱薑蒜。
7、倒入焯好的雞塊,大火翻炒至雞塊有微微焦黃(香啊~~~哈哈哈)
8、切好的辣椒放1/3,加水至與雞塊齊平的位置,大火燒開後轉中小火開始燜20分鐘。
9、待水份還剩少許倒入少許蠔油。
10、最後把2/3的辣椒倒入,翻炒均勻,燜1分鐘加鹽調味。
11、完成。