百葉結燒肋排怎麼做,百葉結燒肋排的做法 香飄網 熱菜 2.03W 大中小設置文字大小 食材明細主料老相食百葉結 (160g)輔料肋排 (200g)調料葱 (適量)姜 (適量)老抽 (5g)糖 (40g)生抽 (10g)調味料 (適量)五香 (口味)半小時 (耗時)高級 (難度)百葉結燒肋排的做法步驟1、肋排剁成麻將大小的塊,焯水備用;老相食百葉結焯水備用;2、鍋中下底油,下葱、姜、桂皮、茴香、香葉爆香,下肋排煸炒一下,下黃酒10克、啤酒100g、少許水,煮沸後加入老抽、糖30g、生抽、蠔油、鹽、雞精,大火燒開,小火燜煮1小時;3、一小時後,加入百葉結,再煮半小時,待百葉結入味,加入餘下的10g糖,大火收汁,待湯汁濃稠時,起鍋裝盤。小竅門此菜特點是濃油赤醬,口味鹹甜,烹飪的時間在1.5小時左右,先小火後大火收汁。 TAG標籤:百葉結燒肋排怎麼做好吃 百葉結燒肋排的做法 肋排 百葉結燒肋排怎麼做 結燒 百葉結燒肋排的最正宗做法 百葉結燒肋排的做法步驟 百葉結燒肋排 百葉結燒肋排的家常做法 百葉 #