椰香咖喱蟹怎麼做，椰香咖喱蟹的做法

“簡單易學，濃郁的化不開的味道！”

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰香咖喱蟹的做法步驟

• 1、備料：葱薑蒜都切大塊一點；辣椒點綴用可略；土豆芋頭切塊

• 2、新鮮的螃蟹解剖清洗乾淨，用料酒醃一下

• 3、起鍋用油煎螃蟹，每個螃蟹在切口處粘澱粉再下鍋煎

• 4、煎至金黃撈出

• 5、再次起鍋多一點油依次爆香薑片、蒜頭、葱段

• 6、下咖喱塊，小火炒化開

• 7、下土豆芋頭翻炒

• 8、下剛才煎好的螃蟹。倒入適量的牛奶和椰汁，如果太稠可以加少量水（我用的淘米水）

• 9、湯的量已蓋過螃蟹為準，期間可不斷嘗試味道調整牛奶椰汁和咖喱和鹽的比例。最後點綴點辣椒。不宜久煮，水解。

• 10、這次用的椰汁不是炒菜用的罐頭椰汁，而是超市新品的“生榨椰子汁”飲料，比純椰汁清淡，還可以直接飲用，咖喱蟹配椰汁飲料，充滿南洋風味的一頓飯！