蒜泥蒸貝貝南瓜怎麼做，蒜泥蒸貝貝南瓜的做法

“好吃的菜餚不一定非得大炒大翻，也不一定非得費時，有的菜式，簡簡單單的，出來也很好吃，還少油煙。
貝貝南瓜，其貌不揚。但是，但是，非常非常好吃。連皮帶肉吃光光。買貝貝南瓜時挑老身的，粉。別看皮厚，人家可好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜泥蒸貝貝南瓜的做法步驟

• 1、獨頭蒜一個，這種蒜頭味道香點比普通蒜頭也貴些，小家庭用不多，值得。貝貝南瓜不需要全部削皮，把疙瘩部分削掉一點就可以了。

• 2、開邊。

• 3、切塊，放在盤子裏，撒一層薄鹽，不要放多，因為後面還會調汁淋上去。現在放鹽多，最後會很鹹。加薄鹽是為了上底味。

• 4、蒜頭剁碎

• 5、南瓜放進蒸籠，大火燒開後蒸12-15分鐘。用筷子戳一下南瓜肉，戳過去就表示熟了。

• 6、用取物夾端下來。

• 7、調醬油汁：蠔油一勺，醬油兩勺，糖半勺，清水4勺。

• 8、起鍋燒油，爆香蒜泥，再把調好的醬油汁倒進去，小火煮沸，用時幾秒。

• 9、把炒好的蒜蓉醬油汁，均勻淋上南瓜。大功告成。