豆豉排骨蒸貝貝南瓜怎麼做，豆豉排骨蒸貝貝南瓜的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆豉排骨蒸貝貝南瓜的做法步驟

• 1、仔排清洗乾淨，用廚房紙吸去水分。將姜、蒜切末，陽江豆豉10粒切碎加入排骨中，生抽1大勺，料酒1勺，蠔油1小勺，白胡椒適量，糖2克，鹽2克。喜歡吃辣可以切個紅辣椒。

• 2、攪拌均勻，醃3-4小時或放入冰箱過夜。

• 3、將貝貝南瓜去籽切成1.5-2釐米的瓣狀。

• 4、將5片南瓜瓣擺入盤中。

• 5、剩下的可以切成小塊墊底。

• 6、在醃好的排骨中加入3克澱粉，1小勺橄欖油抓勻。盛入貝貝南瓜盤子中，高壓鍋上氣蒸15分鐘。

• 7、如將醃好的排骨放入貝貝南瓜盅裏蒸，高壓鍋上氣後要蒸20分鐘。

• 8、蒸好的豆豉排骨蒸貝貝南瓜取出，撒些切好的紅辣椒圈、香葱葉裝飾。

• 9、用貝貝南瓜做容器蒸排骨很適合一人食。