蒜香燜南瓜怎麼做，蒜香燜南瓜的做法

“今年老人種的南瓜品質很棒！甜糯粉都佔齊了，隨便一煮就很好吃，主要是甜啊。然而我就想不明白了，我家老大怎麼就不喜歡吃呢，老二是吃的，但沒表現出來喜愛的樣子，是不是現在的孩子零食花樣太多了，沒吃過苦，所以不懂甜？”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香燜南瓜的做法步驟

• 1、南瓜去皮切塊，因為是燜的，稍微切大塊點，還要儘量大小均勻，要不然燜的時候有的爛了有的還沒軟。

• 2、拍點蒜。

• 3、熱鍋下油，放入蒜爆香。

• 4、倒入南瓜，加鹽翻炒。這步加鹽可以隨便炒均勻，等燜得差不多的時候怕翻爛了南瓜嘛。

• 5、加點水，蓋鍋蓋燜一下，水不要太多，期間可以稍微翻一下，不要勤快了。

• 6、燜到南瓜都軟了就可以了。水要收幹，所以放水的時候要掂量着，不要太多了，南瓜軟了水還一鍋就麻煩了，再燜就南瓜泥了。

• 7、也不知道什麼品種的南瓜，甜！還帶着點芋頭香味。

小竅門

鹽比平時炒菜放少點，南瓜本身甜的，放點鹽突出甜味，多了就不好。