“在網上買的科爾沁牛脊骨,燉了幾次,味道非常好,在這裏分享一下做法,和大家一同交流、一同享受美食~”
- 鹹香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
燉牛脊骨的做法步驟
1、牛脊骨清用水浸泡,反覆投幾遍水去掉血水。
2、下入冷水鍋裏,加料酒,葱姜、花椒、八角等燒開十分鐘。
3、撈出洗淨控幹。
4、土豆和胡蘿蔔切滾刀塊。
5、砂鍋底部墊一層葱葉。
6、將牛脊骨擺入裏面。
7、加入適量清水,加入料酒,八角,花椒,香葉葱姜,少許白糖大火燒開,小火慢燉,燉一個半小時。
8、骨頭快燉熟時加入土豆胡蘿蔔塊,調味:加入精鹽,一品鮮醬油再燉二十分鐘,出鍋時加雞精。
9、骨頭熟爛味香,啃起來很過癮,再吃二塊土豆胡蘿蔔,營養美味超滿足。