田園脊骨怎麼做，田園脊骨的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

田園脊骨的做法步驟

• 1、脊骨洗乾淨加清水、薑片起鍋。

• 2、撇浮沫。

• 3、加葱段。小火煮25分鐘。

• 4、準備配菜。

• 5、切葱姜。

• 6、鍋熱倒油加冰糖。

• 7、中火。

• 8、糖變紅轉小火。（防止迸濺油燙傷）

• 9、加脊骨翻炒上色。

• 10、加蘑菇。

• 11、加葱姜翻炒均勻。

• 12、這個蘑菇我叫不上名字。

• 13、加入煮脊骨的湯。多加一些，一會還要加土豆胡蘿蔔。

• 14、加玉米土豆胡蘿蔔。

• 15、蓋蓋子燜煮15分鐘，土豆軟爛即可。

• 16、出鍋前加一點雞精。

• 17、裝盤。

• 18、軟爛脱骨。

• 19、一起吃飯吧！

小竅門

脊骨剁碎過程中很多骨頭渣子，湯汁最好過濾一下再使用。