有什麼樣的功效呢，像墨塊一樣的烏魚子是什麼
可能在很多朋友的日常生活中，並沒有見過烏魚子吧，但其實烏魚子是一種很受沿海地區人喜歡的食物哦，尤其是對於日本人來説，烏魚子更是他們年年都願意花大價錢去追逐的一種美味，烏魚子顏色澄黃，看起來和我們的鹹鴨蛋黃差不多，口感上吃起來也和鹹鴨蛋黃差不多，非常的綿密，帶有一種沙粒幹，非常的鮮美好吃。那麼到底烏魚子是什麼?對我們的身體有什麼樣的功效呢?
一、烏魚子是什麼
烏魚子顧名思義就是烏魚的卵，我國的台灣省是烏魚子的主產地，新鮮的雌性烏魚被宰殺之後，從腹部取出來大塊的魚子，馬上衝洗乾淨，然後加上大量的鹽醃製，期間用大石頭一層層壓着排出水分，然後等待自然的風乾就可以了。
乾硬的烏魚子就好像一塊塊大塊的琥珀一樣，顏色非常的好看，還能夠透光，讓人覺得就是一件藝術品那般。烏魚子常被用來做烏魚子沙拉或者是烏魚子面。只需要稍微加一點，湯的味道就非常的鮮美了，當然了，因為烏魚子的醃製過程運用了大量的鹽，因此大家吃的時候還是要注意分量哦，不然就會傷害到我們的心血管健康了呢。
二、烏魚子的功效有哪些
1.提高身體免疫力
烏魚子裏面的蛋白質含量是很高的，100克烏魚子的蛋白質含量高達3毫克，因此適量食用一些烏魚子，能夠有效的幫助我們提高身體的免疫力，讓我們的身體更健康。
2.提高身體記憶力
烏魚子裏面的含有很多的氨基酸和不飽和脂肪酸，對我們的大腦細胞有很好的保健功效，能夠活躍我們的腦細胞，提高我們的記憶力哦，尤其是對於發育中的青少年，有機會的話應該食用一些烏魚子哦，對學習是很有幫助的。
3.黑髮
烏魚子裏面的營養成分能夠進入我們的毛囊中，刺激我們的毛囊分泌黑色素，有很好的黑髮的功效，對於老年人來説，烏魚子就是天然的染髮劑哦，於其去買那些對身體有很多損害的化學染髮劑，不如試試看多吃一些烏魚子吧，絕對有不錯的效果呢。
烏魚子是外國人和日本人追求的天下至鮮的美味，近年來也漸漸的流行於我們的餐桌，烏魚子不僅是好吃，而且對我們的身體有眾多的好處，當然了，烏魚子裏面的嘌呤含量是非常高的，而且鹽分也很高，所以身體嘌呤高或者本身是膽固醇比較高的朋友，就不要吃太多的烏魚子了。
