洋葱炒西蘭花怎麼做，洋葱炒西蘭花的做法

“洋葱和西蘭花非常百搭當主菜和配菜都非常給力，而洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋葱還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。而它們拼在一起又會創造怎樣的美味呢？自己動手來試試吧～～～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

洋葱炒西蘭花的做法步驟

• 1、洗切好洋葱和西蘭花，西蘭花用水泡，可以讓小蟲子現形哦～～～～

• 2、準備一個深一點的盤，加上一茶匙鹽再加入冷水，讓鹽溶解

• 3、加入西蘭花，浸泡20min

• 4、燒一開水，加入油、鹽，讓西蘭花焯水到8、9成熟（用加了油鹽的開水來焯讓西蘭花更翠綠哦～～～），然後油鍋，加入洋葱炒到軟身～～～

• 5、再加入西蘭花一起炒1min（這時西蘭花就全熟了），洋葱本來就有自然的甜味，所以最後加鹽調味就ok

• 6、盛盤，要趁熱吃哦～～

小竅門

西蘭花用水泡，可以讓小蟲子現形
西蘭花用油鹽水來焯，除了更翠綠好看之外，也比單用開水焯更能保留西蘭花的營養