鮮味油菜怎麼做，鮮味油菜的做法

“最近特別愛吃這樣清淡的菜，好吃營養不怕胖。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮味油菜的做法步驟

• 1、大頭油菜洗淨。

• 2、一棵油菜縱向切成四半，如果嫌大，可以再切小半。

• 3、鍋裏坐水燒開，加點油和鹽，把油菜根部先燙十來秒。

• 4、然後把葉子部分放入沸水中。

• 5、燙好的油菜取出，擺盤，瀝去多餘水分。

• 6、鍋裏注油，涼油下蒜末炒香。

• 7、加入蠔油和生抽。

• 8、小火炒勻炒香。

• 9、加適量清水，調大火燒開，嚐嚐味道，淡了加鹽。我加的蠔油生抽比較多我沒加鹽。

• 10、水澱粉勾芡。

• 11、至湯汁濃稠。

• 12、把湯汁澆在油菜上即可。