金針炒香菜怎麼做，金針炒香菜的做法

“記得小時候媽媽和小姨就十分鐘愛香菜，調味吃不過癮，就直接拿來炒菜，所以我和妹妹也愛上了那香味濃郁的口感~~正好鄰居阿姨送來了自己種的香菜，新鮮綠色又健康，馬上炒一盤來過過癮吧😋”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

金針炒香菜的做法步驟

• 1、金針菇撕成細縷，用淡鹽水浸泡15分鐘，漂淨瀝乾備用

• 2、香菜洗淨切段

• 3、熱鍋下油

• 4、倒入金針菇

• 5、加入花椒粉和生抽

• 6、大火翻炒至斷生

• 7、倒入香菜

• 8、快速翻炒至香菜變軟，加適量鹽和雞粉調味，炒勻即關火

• 9、出鍋裝盤

小竅門

炒制以後香菜的味道十分濃郁，不習慣者慎選。