“兒子愛吃花菜,所以研究了一下,效果還不錯,直接吃的乾乾淨淨”
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
肉絲炒有機花菜的做法步驟
1、肉絲洗乾淨,放碗裏用料酒、生抽、鹽、少量醋醃5分鐘
2、準備薑片,尖椒放碗裏備用
3、熱鍋放油
4、先把肉絲炒一下盛出來。
5、把炒鍋洗乾淨,再倒適量油開始炒備好的尖椒和薑片,接着倒入肉絲再炒
6、然後把洗好的花菜倒進去,放適量鹽、白糖、生抽、老抽、十三香、蠔油翻炒,快熟的時候放一點點醋,不要放太多
7、感覺有點乾的時候放一點水接着翻炒
8、花菜熟後放點雞精提鮮(雞精想放就放,不放也可以),盛盤。
小竅門
少寫一步是花菜切好,放鹽水裏洗乾淨撈出瀝乾水