自制牛肉火鍋怎麼做，自制牛肉火鍋的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制牛肉火鍋的做法步驟

• 1、牛肉入開水鍋焯水取出，冷卻切好

• 2、生薑、辣椒、八角配料準備好，八角沒拍，三五粒即可

• 3、配料洗好備齊

• 4、配料洗好備齊

• 5、熱鍋小火涼油，把郫縣豆瓣炒出紅油

• 6、放姜、八角，我配料不齊，可以再放兩片香葉、花椒和其它配料若干，配料不齊，我放了兩勺臘八豆

• 7、肉炒到斷紅，料酒兩勺，蓋鍋蓋去去水氣，老抽兩勺，炒到水氣消了即可，放一勺糖，再把紅椒放進去

• 8、豆泡放進去炒一炒，加開水，放高壓鍋燜熟放氣，再倒進炒鍋，配菜放入燉熟加少量雞精即可，我是一個人閒來無事燒，所以收了收汁，當成燒菜來吃了，家裏人多的話，可以直接倒入電火鍋中，配菜陸續放入，一鍋紅豔豔，熱騰騰的火鍋就做好了，味道其實相當不錯。再放一張之前幾天招待朋友燒的火鍋圖片大家可以看一下

• 9、那一次沒放太多紅椒，多放些紅椒，味道香辣，吃起來相當棒