肉末豬血怎麼做，肉末豬血的做法

“米爸爸愛吃這個，因為一直買不到好的，好長時間沒有吃了，那天碰到一個老家的熟人，他家天天殺豬，血也都是自己煮的，這才放心的買來吃。

這個菜用到了韭菜肉末和豬血，我們都知道韭菜富含纖維素，豬血可以清腸排毒，兩個擱一起炒了，不但吃起來好，作用也不小呢。

老公説了，這個菜隔幾天都要吃一次。

於是，咱家隔幾天都吃一次這個菜。

豬血也叫紅豆腐，我家妞兒剛開始不吃，後來也開始喜歡了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末豬血的做法步驟

• 1、1、材料圖。

• 2、肉切末，加生抽料酒鹽抓均勻。

• 3、姜蒜切末，韭菜切碎，豬血切塊。

• 4、炒鍋預熱後倒油，炒香蒜和姜碎。

• 5、下肉末煸炒。

• 6、放入豬血，加水或者高湯，大火燒開後轉小火煮十分鐘。

• 7、中間開鍋翻拌。下韭菜，二次調味，拌炒均勻出鍋。

小竅門

豬血本身比較鹹，酌量加鹽。