春筍炒三鮮怎麼做，春筍炒三鮮的做法

“木耳，別名黑木耳、真菌的一種。色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，可素可葷，營養豐富。與當季的春筍搭在一起極其鮮美。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

春筍炒三鮮的做法步驟

• 1、準備所需主料。（肉絲放入鹽，少許澱粉，料酒醃二十分鐘左右）。

• 2、胡蘿蔔，筍切絲。然後放入水裏焯一下。洗淨備用。

• 3、鍋中放入少許食用油，放入胡蘿蔔，筍絲煸炒。

• 4、放入肉絲繼續煸炒。

• 5、肉絲炒至變色，放入黑木耳，香菇，金金菜繼續煸炒。

• 6、放入鹽，綿白糖適量水，等湯汁基本收幹即可。

小竅門

肉絲放入少許澱粉，鹽，料酒鹽二十分鐘左右，這樣的肉絲特別嫩。