醬燜鯧魚怎麼做，醬燜鯧魚的做法

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醬燜鯧魚的做法步驟

• 1、鯧魚收拾乾淨，用料酒和江小白還有葱薑蒜醃製。

• 2、葱薑蒜花椒辣椒下油鍋。

• 3、把醃製好的鯧魚一條線放在油鍋裏慢慢煎。

• 4、一大勺豆瓣醬用熱水化開。

• 5、等到鯧魚兩面都煎過以後，把豆瓣醬水倒入鍋內。

• 6、再加一點白糖。

• 7、小火慢燉。

• 8、燉到湯汁很少了，關火。

• 9、裝盤，沒撒香菜，因為不愛吃。

• 10、一開始的葱薑蒜辣椒盛魚的時候避開，就都剩在鍋裏了，一起倒掉即可。

小竅門

我在每條魚肚子裏都放了薑絲和葱絲和大蒜。