酒魅排骨怎麼做，酒魅排骨的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酒魅排骨的做法步驟

• 1、醃製入味:排骨洗淨放入盤，加入少許生薑片，蒜頭，小洋葱，檸檬汁，紅酒，雞精，味精，生抽，蠔油，花生油，(提前醃製一個小時以上)
• 2、焯水:把醃製好的排骨用開水焯到6成熟

• 3、煎:焯好水的排骨煎至金黃色(途中不停翻動，防上煎胡

• 4、燒:鍋放少許油，少許冰糖，用小火炒糖色，炒好糖色後，放入煎好的排骨翻炒一會，加入紅酒(蓋過排骨麪，待收汁

• 5、裝盤:排骨擺放在盤中間，在排骨上面放少許䓤絲，紫甘籃絲，邊上擺放蒜心，草莓(或者西蘭花)裝飾好後就可以了