祕汁烤排骨的做法 下酒菜--祕汁烤排骨 祕汁烤排骨怎麼做

“這烤排骨來源於翠花排骨，醬汁按我家口味作了改動，小孩最愛吃了，每次都要烤一整排才夠吃，也適合party帶菜。
排骨選用小肋排(babybackribs)，肉質較嫩，烤出來比大排骨好吃。不吃辣的，可以不放辣椒粉或選用不太辣的，我用了韓國泡菜用的辣椒粉，微微辣，烤出來顏色非常正。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

祕汁烤排骨的做法步驟

• 1、排骨沖洗一下，擦乾水，對半切開。(整排冰箱不好放)，把醃料均勻抺在排骨上，包上保鮮膜，放冰箱脆一個晚上。

• 2、把醃好的排骨放在鋪了錫箔紙的烤盤裏。

• 3、蒜去皮剁末。

• 4、把烤汁的材料拌勻。

• 5、淋在排骨上。

• 6、烤盤包上錫箔紙密封。

• 7、放入預熱好的烤箱，400F/200C度烤50分鐘。

• 8、準備好蜂蜜。(不喜歡帶甜味的，可以不用。)‘

• 9、烤好拿出來，倒出醬汁，把排骨放在烤架上，兩面刷上蜂蜜。

• 10、放入烤箱繼續烤10-15分鐘上色。

• 11、拿出放涼。

• 12、切件，肉質非常軟嫩多汁。。

• 13、好吃到停不了口，吃完還舔手指的節奏。