“鴨血的營養價值很高,含有豐富的蛋白質、多種微量元素,如鐵、銅、鈣等。有預防和治療缺鐵性貧血的功效。我國民間也有“以血補血”之説,國外稱動物血為“液體肉”。鴨血有補血和清熱解毒作用。。。”
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
尖椒炒鴨血的做法步驟
1、食材:鴨血、尖椒(已清洗切開)
2、將鴨血撕開包裝,放在案板上切開。
3、隨後,將切好的鴨血下入清水鍋中焯開,撈出。
4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的尖椒翻炒翻炒至斷生。
5、接着,合入焯好的鴨血翻炒一下。
6、然後,加適量的生抽。
7、加適量的鹽。
8、調味炒勻即成。