西蘭花香腸蔬菜丁怎麼做，西蘭花香腸蔬菜丁的做法

“西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。我喜歡把西蘭花跟孩子愛吃的香腸搭配做菜，既好看又有營養，葷素搭配，營養美味。香腸是純肉腸，建議蒸熟後切丁，炒的過程中營養流失比較少。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西蘭花香腸蔬菜丁的做法步驟

• 1、準備好新鮮的西蘭花和香腸，玉米

• 2、西蘭花用刀從花蕾上切下小花朵，西蘭花的梗不要扔掉

• 3、西蘭花放入鹽水裏浸泡15分鐘

• 4、西蘭花梗去皮切成丁

• 5、玉米剝成粒備用

• 6、找一個深盤裝上香腸

• 7、香腸放入燒熱水的鍋裏大火蒸10分鐘

• 8、蒸熟的香腸切成丁

• 9、鍋里加入適量的鹽，玉米油，把西蘭花焯水煮熟撈出

• 10、把蔬菜丁和玉米粒放入鍋裏焯水後撈出瀝乾水份

• 11、西蘭花沿着碗邊緣擺盤

• 12、燒熱油鍋後倒入香腸丁翻炒一下

• 13、加入蔬菜丁和玉米粒翻炒一小會

• 14、加入適量的蠔油，香腸本身有一定的鹹味，口味重可以適量加鹽

• 15、所有的食材翻炒均勻關火

• 16、把香腸蔬菜丁鋪到西蘭花的中間，這道西蘭花香腸蔬菜丁就做好了

• 17、多多的蔬菜搭配多多的香腸，好吃不膩

小竅門

1.香腸是純肉腸，建議蒸熟後切丁，炒的過程中營養流失比較少。
2.香腸本身有一定的鹹味，口味重可以適量加鹽
3.蔬菜丁可以換成胡蘿蔔，黃瓜等其他蔬菜