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香辣魚頭煲怎麼做,香辣魚頭煲的做法

香辣魚頭煲的做法 香辣魚頭煲怎麼做

食材明細

主料
  • 松魚頭 (一個)
輔料
  • (適量)
  • (適量)
  • 辣椒 (適量)
配料
  • 食用油 (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 醬油 (適量)
  • 微辣 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

香辣魚頭煲的做法步驟

  • 香辣魚頭煲的做法 香辣魚頭煲怎麼做 第2張

    1、將魚頭洗乾淨,切塊

  • 香辣魚頭煲的做法 香辣魚頭煲怎麼做 第3張

    2、用姜,料酒,少許醬油醃製

  • 香辣魚頭煲的做法 香辣魚頭煲怎麼做 第4張

    3、姜切絲,蒜整個剝皮,辣椒切丁,戴用

  • 香辣魚頭煲的做法 香辣魚頭煲怎麼做 第5張

    4、把醃製好的魚頭加入澱粉,攪拌均勻

  • 香辣魚頭煲的做法 香辣魚頭煲怎麼做 第6張

    5、平底鍋下油,待油8成熱的時候,把魚頭放入鍋中,煎至金黃色,夾起

  • 香辣魚頭煲的做法 香辣魚頭煲怎麼做 第7張

    6、砂鍋小火燒乾,倒入煎魚剩的油,把姜,蒜頭,辣椒倒入鍋中炒

  • 香辣魚頭煲的做法 香辣魚頭煲怎麼做 第8張

    7、待炒出蒜香味了,把煎好的魚頭倒入砂鍋中,倒入料酒,醬油。悶煮15分鐘,待汁收幹了,底有點焦了,關火,即可