千絲燴怎麼做，千絲燴的做法

“絲瓜的營養價值很高，絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人蔘中所含的成分——皂甙。
絲瓜實味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈等功效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

千絲燴的做法步驟

• 1、材料：豆片、絲瓜、火腿調味：濃湯寶、水澱粉

• 2、將絲瓜去皮洗淨切片；豆片切細絲；火腿切絲。

• 3、取半塊濃湯寶做高湯。

• 4、鍋置火上倒入葱花煸香。

• 5、下入高湯煮沸。

• 6、鍋入依次放入火腿絲、絲瓜片、豆絲。

• 7、待絲瓜回軟加入水澱粉勾芡即可。（此菜不需要再加鹽調味）

• 8、特點：清香爽口，亦湯亦菜。