準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
糯米 :
100 豬肉末 :
250 香菇 :
5朵 胡蘿蔔 :
半根 雞蛋 :
1個 輔料
葱薑末 :
少許料酒 :
10鹽 :
3 玉米澱粉 :
20 具體步驟
1. 糯米清水浸泡一夜後瀝乾,香菇清水泡發
2. 香菇泡發後切末,胡蘿蔔去皮切末:
3. 香菇末與肉末、葱薑末混合,加入雞蛋、料酒、鹽、玉米澱粉攪拌上勁;
4. 胡蘿蔔末與糯米混合;
5. 將肉餡做成小丸子,放在糯米中滾一圈後放入盤子;
6. 蒸鍋裏放水燒開,將盤子放在蒸架上,中火蒸15分鐘即可。