酸辣西葫蘆絲怎麼做，酸辣西葫蘆絲的做法

“簡單快捷，酸辣爽口。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣西葫蘆絲的做法步驟

• 1、西葫蘆切成稍粗一點的絲，蒜拍碎、幹辣椒去籽切段。

• 2、炒鍋放油燒熱，放入蒜蓉、幹辣椒段炒出香辣味。

• 3、放入西葫蘆絲，大火翻炒。

• 4、待西葫蘆絲炒至變色，放適量鹽。

• 5、少許味精，翻炒均勻。

• 6、再放適量陳醋。

• 7、快速翻炒均勻。

• 8、成品。酸辣爽口，口感脆嫩。

小竅門

1.辣椒要有辣度，不要炒糊。
2.炒至斷生即可，保持脆嫩口感。